Mẹo hay nhà bếp

1. VỊT QUAY Chuẩn bị: 1 con vịt, 2 củ sả, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 miếng riềng 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe syrup/hoặc mật mía/hoặc mật…

Nguyên liệu Phần bánh bèo – Bột gạo: 220g. – Bột năng: 30g. – Muối: ½ muỗng cafe. – Nước lạnh: 350ml. – Nước sôi: 350ml. – Nước cốt chanh: 2 muỗng…

CẢI THẢO BỌC THỊT GÀ HẤP Nguyên liệu: Phần nhân: – 600g thịt gà xay. – 3 miếng hương tươi rửa sạch, băm nhỏ. – 3 muỗng canh hành lá, thái nhỏ….

1. LÒNG NON CHIÊN SỐT TƯƠNG Nguyên liệu: – 500gr lòng non – ½ củ hành tây- 5-7 củ sả – Giấm hoặc chanh – Ớ t- Rễ mùi – Hạt tiêu,…

1. CÁ CHÉP OM DƯA Nguyên liệu: – 1 con cá chép khoảng 1kg-1.5kg – Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt) – Dưa muối chua – Cà chua,…

1. MỲ Ý BÒ BĂM – Chần cà chua với nước sôi rồi tách vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ, bỏ riêng ra để làm sốt. – Thịt bò dùng phần…

1. TÔM CUỘN KHOAI TÂY Nguyên liệu: – Tôm to 300g (loại 5 con 100g) – Khoai tây 2 củ to Cách làm: Tôm rửa sạch, lột vỏ để lại phần đuôi…

1. BÚN RIÊU ỐC Nguyên liệu: – 500gr thịt ốc bươu vàng hoặc ốc nhồi (hay ốc nứa, ốc vặn…) – 300g cua đồng – 500gr bún – 500g chân giò heo…

1. BÒ HẦM CỦ CẢI Nguyên liệu: – 300g thịt dẻ sườn bò, củ cải, 1 bông hoa hồi, một lượng gừng và hành lá vừa phải, một lượng rau mùi vừa…

1. LẨU RIÊU CUA BÒ Nguyên liệu: – Mọc tự viên. – Bắp bò, sụn non heo. – Tim lợn, xương ông, đậu phụ, váng đậu, bột nghệ, giấm bỗng, hành khô,…