6 Bí kíp giúp việc bếp núc dễ như trở bàn tay

Dùng gia vị đúng cách

Gia vị đóng vai trò rất quan trọng đối với mỗi món ăn. Khi sử dụng đúng cách, chúng sẽ giúp bạn làm bật hương vị đặc trưng của thành phẩm cũng như phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Bạn hãy ghi nhớ những quy tắc về gia vị như sau:

✦
Muối tinh giúp dung hòa các gia vị với nhau.
✦
Nước mắm, xì dầu, hạt nêm sẽ giúp gia tăng sự đậm đà.
✦
Đường trắng giảm chua – cay – mặn – đắng cho bất cứ món ăn nào.
✦
Giấm và ngũ vị hương tăng hương thơm.

Tuy nhiên, bạn cần cân chỉnh chúng với tỉ lệ phù hợp để có được món ăn vừa ý. Tuyệt đối không lạm dụng vì sẽ khiến món ăn lệch vị mà sức khỏe cũng bị ảnh hưởng. Bạn cũng cần biết một số loại gia vị không nên dùng với người có bệnh nền hoặc đang sử dụng thuốc theo yêu cầu bác sĩ, hãy lưu ý vấn đề này để bảo vệ sức khỏe nhé!

>> Xem thêm: Bỏ túi ngay cách nấu ăn hàng ngày nhanh gọn tiết kiệm thời gian

Bỏ túi bí quyết chiên thịt mềm ngon

Thịt chiên là món ăn quen thuộc với mọi nhà bởi độ thơm ngon và cách chế biến đơn giản, từ đó giúp bạn hoàn thành việc bếp núc dễ dàng hơn. Đầu tiên, bạn nên học cách thái thịt theo thớ để giữ được độ nguyên vẹn, khi chiên cũng mềm và thơm. Sau đó, bạn mang đi ướp với các gia vị: muối, xì dầu, lòng trắng trứng, hạt tiêu, tinh bột với tỉ lệ tùy lượng thịt sẵn có. Đừng quên khóa ẩm bằng một lớp dầu ăn trước khi chiên. Bây giờ, bạn chỉ cần đảo đều tay cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng ươm là có thể vớt ra thưởng thức rồi đấy.

>> Xem thêm: Mách bạn cách bảo quản lạp xưởng tại nhà và chế biến ngon

Chiên rán giòn với bột

Có vẻ gợi ý này sẽ phù hợp với những gia đình có trẻ em và người lớn tuổi vì món ăn có khả năng “đánh thức” vị giác khá cao. Tại các cửa hàng siêu thị hiện nay đều bày bán rất nhiều loại bột chiên giòn hoặc chiên xù, bạn có thể mua để đỡ đần việc bếp núc. Thay vì dùng một loại bột đã pha chế sẵn, muốn món chiên rán giòn và lâu bị ỉu, bạn có thể tham khảo công thức sau: trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở, trứng gà, sữa chua, muối tinh, 1 lon bia. Sau đó, bạn lần lượt cho thịt hoặc rau củ nhúng vào rồi đem chiên ngập dầu với lửa lớn là được.

Học cách chần nguyên liệu

Bạn nghĩ rằng việc chần thực phẩm rất đơn giản, chỉ cần đun sôi nước và cho thực phẩm vào là được? Tuy nhiên, muốn món ăn giữ được dưỡng chất mà khử mùi tốt, bạn cần bỏ túi mẹo: Hãy thêm vào nồi nước sôi một ít hành lá, gừng, rượu trước khi cho thực phẩm vào nhé. Đừng quên ngâm vào nước lạnh khi vớt ra để giữ độ giòn, tươi của món ăn. Đối với các loại rau, hãy thêm một ít muối và dầu ăn vào nồi nước sẽ giúp thành quả xanh tươi hơn.

>> Xem thêm: Ăn mì tôm có béo không? Lượng calo và những điều cần lưu ý

Mẹo vặt khi nấu canh

Cẩm nang việc bếp núc mà thiếu đi mẹo vặt nấu canh thì quả là thiếu sót. Một món canh ngon là khi nước canh có màu trắng sữa, chứng tỏ quá trình nhũ hóa protein và chất béo đã diễn ra hiệu quả. Cụ thể, quá trình ấy sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hương vị thơm ngon tự nhiên, độ đậm đà vốn có của nguyên liệu. Để đạt được kết quả ấy, bạn hãy nấu canh ở lửa lớn, kiểm tra liên tục để chắc chắn không bị rút nước. Với loại canh cá thì nhớ rán sơ cá trước khi nấu sẽ giúp nước cuối có màu vàng đẹp mắt.

Mách nhỏ bạn rằng nếu muốn nước canh trong thì hãy đun với lửa nhỏ, vớt bọt liên tục nhưng hương vị sẽ không được đậm đà như khi nước có màu trắng sữa.

>> Xem thêm: Bữa sáng dinh dưỡng với 5 món ăn sáng ngon miệng hấp dẫn tại nhà

Chọn sản phẩm làm sạch an toàn

Vấn đề này quan trọng không kém so với việc sở hữu những mẹo vặt giúp việc bếp núc nhàn tênh. Theo đó, bạn cần sở hữu sản phẩm làm sạch an toàn để giải quyết mọi loại chén đĩa sau bữa ăn. Đừng để tâm lý phải rửa chén gây áp lực cho bạn cũng như giảm cảm giác ngon miệng.

Trong bài viết này, Cleanipedia giới thiệu đến bạn Nước rửa chén Sunlight 100% gốc thực vật Thiên Nhiên đáp ứng đủ những gì bạn đang tìm kiếm. Sản phẩm “lấy lòng” người dùng bởi:

✦
Nước rửa chén Sunlight 100% gốc thực vật Thiên Nhiên an toàn cho chén đĩa trẻ em nhờ 100% thành phần làm sạch gốc thực vật cùng công nghệ Eco-tech thân thiện với môi trường, 0% màu, paraben và 0% thành phần làm sạch gốc dầu mỏ.
✦
Làm sạch hiệu quả mà vẫn an toàn.
✦
99% phân hủy sinh học, 90% nguồn nguyên liệu tái tạo.
✦
Nước rửa chén đạt chứng nhận phân hủy sinh học từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và dịu nhẹ với da tay từ Viện Da liễu Trung ương Việt Nam.

Nhanh chóng đặt mua để trải nghiệm sản phẩm TẠI ĐÂY bạn nhé!

Ngoài ra, nhà Sunlight còn có những dòng nước rửa bát thiên nhiên khác. Tuy tên gọi và chiết xuất khác nhau nhưng tất cả đều sạch thơm, mang đến cho người dùng nhiều trải nghiệm tuyệt vời.

Nước rửa chén Sunlight Mềm Dịu Hương Bưởi Tây & Hoa Anh Đào: mềm dịu da tay với thành phần dưỡng da Rhamnolipids (thường có trong công thức các sản phẩm kem dưỡng), sạch an toàn chuẩn Nhật Bản. Tham khảo thêm TẠI ĐÂY.

Nước rửa chén Sunlight khử mùi tanh Quế & Bồ hòn: Loại bỏ 99% vi khuẩn và mùi tanh cứng đầu trên chén dĩa với hương quế nồng ấm, dễ chịu. Công thức phân hủy sinh học dịu nhẹ, thân thiện với da tay. Tham khảo thêm TẠI ĐÂY.

Nước rửa chén Sunlight khử mùi tanh Matcha Trà Nhật: Loại bỏ 99% vi khuẩn và mùi tanh, cho chén dĩa sạch bong kin kít. Tham khảo thêm TẠI ĐÂY.

Như vậy qua những thông tin trên, hẳn là bạn đã nắm được các bí kíp giúp việc bếp núc dễ như trở bàn tay. Chỉ cần biết cách tận dụng những điều nhỏ nhặt ấy, chúng sẽ “hợp lực” để hỗ trợ bạn mỗi ngày. Khi đó, bạn sẽ thêm yêu căn bếp gia đình cũng như tận hưởng khoảng thời gian thưởng thức vạn món ngon!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter