Ngoài việc được tìm thấy trong nhiều món ăn khác nhau nhờ hương vị thơm ngon của nó, đu đủ còn đặc biệt tuyệt vời cho những ai có dạ dày nhạy cảm, hội chứng ruột kích thích hoặc tiêu hóa kém. Đu đủ chứa một loại enzyme tiêu hóa đặc biệt gọi là papain, đó là lý do tại sao loại quả này được tôn sùng như một loại thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa mạnh mẽ.
Đu đủ có thể làm thành nhiều món ngon khác nhau như làm thạch, dầm sữa chua, cho vào chè… tuy nhiên ăn trực tiếp quả chín sẽ đem lại vị thơm ngon nhất.
Dưới đây là 3 cách cắt đu đủ để bày lên đĩa rất đơn giản nhưng bắt mắt, các bạn có thể tham khảo:
Trước tiên, rửa sạch đu đủ rồi đặt đu đủ lên thớt. Dùng một con dao to, sắc, cắt đôi quả đu đủ theo chiều dọc.
Mở nửa quả đu đủ và tách thành hai phần.
Dùng thìa lớn cạo bỏ hạt. Cố gắng không dùng thìa cạo quá sâu, nếu không bạn có thể làm mất khá nhiều thịt quả.
Cách 1: Bạn có thể thưởng thức quả đu đủ bằng cách dùng thìa múc hoa quả, múc đu đủ ra. Lúc này miếng đu đủ sẽ là một nửa hình cầu, xếp lên đĩa khá đẹp mắt.
Cách 2: Bạn có thể gọt đu đủ thành lát hoặc khối vuông. Trước tiên, gọt sạch vỏ đu đủ. Nếu sợ gọt vỏ sâu quá làm mất nhiều thịt quả, bạn có thể dụng dụng cụ nạo. Sau đó cắt đu đủ thành các lát vừa ăn.
Cách 3: Cũng từ lát cắt của miếng đu đủ kia, bạn có thể cắt nhỏ hơn ra nếu thích.
Khi ăn, bạn có thể vắt một ít nước cốt chanh lên đu đủ để loại bỏ mùi hơi hăng của đu đủ và tăng hương vị của trái cây.
Lưu ý cách bảo quản đu đủ:
– Bảo quản toàn bộ đu đủ chín trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng ăn, tức là trong vòng 24 giờ.
– Đu đủ đã cắt có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.